I. Свежие растения, используемые в питании (овощи, фрукты, ягоды), соки, фитодобавки к пище улучшают обменные процессы, делают пищу более витаминизированной.

II. Лекарственные формы. Все растения по биологической активности делятся на три группы:

• ядовитые;
• сильнодействующие;
• прочие.

1) К растениям 1й группы относятся чистотел, термопсис, лист наперстянки, рвотный корень (ипекакуана), багульник, белена черная, белладонна, волчье лыко, болиголов пятнистый, дурман, марена красильная (дрок), кузьмичева трава, жимолость, молочай, окопник, очиток едкий, папоротник мужской, паслен черный, рута душистая.

При приготовлении настоев и отваров должно соблюдаться соотношение 1:200, 1;300 или 1:400, т. е. на одну часть растения берутся 200, 300 или 400 частей растворителя (вода, спирт, водка, вино, уксус).

2) К растениям 2й группы относятся горицвет весенний (адонис), валерьяна, ландыш, трава водяного перца. Для них при приготовлении лекарственных форм необходимо выполнение соотношения 1:20, 1:30 или 1:40.

3) При приготовлении настоев и отваров из растений 3й группы необходимо соблюдать соотношение 1:10, а для лекарственных форм наружного применения 1:5.

Современная формула приготовления настоев в научной фитотерапии

Берется дистиллированная или талая вода. Сырье заливается водой комнатной температуры в эмалированной, стеклянной или керамической посуде. Затем посуду помещают в водяную баню или ставят на огонь, держат на огне в течение 15 минут после закипания, затем посуду вынимают и охлаждают при комнатной температуре в течение 3040 минут. Посуду при этом закрывают крышкой. Охлажденный настой необходимо процедить через 23 слоя марли, отжать и долить воды до 200 мл. Настой пить в теплом виде согласно рецепту. Хранить настой не более 2-х суток в холодильнике. Для подогревания в чашку с настоем добавляется немного горячей воды.

Для получения отвара длительность вываривания увеличивается до 30 минут, охлаждают в течение 10 минут, затем процеживают. Отвар может храниться до 5 дней. Некоторые растения не охлаждают, а сразу процеживают это кора дуба, корень змеевика, листья толокнянки.

Лист сены, корень ревеня используются только после полного охлаждения.

В некоторых случаях вода может быть заменена красным вином (это широко используется во французской и болгарской фитотерапии).

Нестандартные способы приготовления лекарственных форм

Из алтея приготавливается холодный настой: для этого измельченный корень залить холодной водой в соотношении 1:20, периодически помешивать, 30 минут затем профильтровать.